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延續上集,這篇要來分享泰式料理中不可或缺超下飯的泰式打拋豬!!(各位要換成牛或雞也可,本篇以豬肉來示範)

材料                             醬汁(可先調好)

豬絞肉   一盒                 醬油 二大匙

蒜末    適量                   魚露    二大匙

番茄    二顆                   糖       少許

九層塔 少許(只要葉子)     檸檬汁 少許

檸檬  (切片擺盤)

辣椒末 (可不加)                             

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作法一

取一平底鍋,熱鍋,不加油,將絞肉下鍋炒,將油和水氣逼出,並加入一匙米酒,去腥,差不多就加入蒜末炒香(可斟酌是否要加油)。

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作法二

倒入醬汁,及蕃茄快數翻炒,將茄紅素炒開,這時可試一下味道,不夠可以再加醬汁。

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作法三

差不多就加入九層塔快速翻炒,即可盛盤。

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可加一點點九層塔和檸檬切片做裝飾,這樣就大功告成了,是不是很簡單呢?

這盤一上桌,就可以扒光不少白飯,哥哥和李先生都吃了兩三碗呢!!

第一次嘗試泰式料理,沒想到真的不難,當絞肉碰上魚露加上醬油還有檸檬汁,就成了泰式台版肉燥,超下飯

鹹鹹甜甜又帶點檸檬的香氣,九層塔是最佳配角,好吃的打拋豬,快點動手做做看吧!!

 

參考食譜:愛料理APP

以上就是三樣家常菜自己整理的做法介紹,當然不是很專業,如果有不詳細或有遇到任何問題都可以問我喔!

也希望你們會喜歡下廚篇這類型的文章介紹,喜歡的話別忘了給我一個推推或是在右小角FB按個讚喔!! 穴穴妮悶:D

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